快速水分儀測(cè)定儀能夠檢測(cè)各類有機(jī)及無機(jī)固體、液體、氣體等樣品中含水率的的儀器叫做水分測(cè)定儀，按測(cè)定原理可以分類物理測(cè)定法和化學(xué)測(cè)定法兩大類。物理測(cè)定法常用的用失重法、蒸餾分層法、氣相色譜分析法等，化學(xué)測(cè)定方法主要有卡爾費(fèi)休法(Karl Fischer)、甲苯法等，標(biāo)準(zhǔn)化組織把卡爾費(fèi)休(Karl Fischer)方法定為測(cè)微量水分標(biāo)準(zhǔn)，我們國(guó)家也把這個(gè)方法定為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)測(cè)微量水分。
快速水分儀測(cè)定儀的測(cè)定原理：
快速水分儀測(cè)定儀水分子對(duì)一些特定波長(zhǎng)的紅外光表現(xiàn)出強(qiáng)烈的吸收特性，其紅外吸收光譜如下圖所示。當(dāng)用這些特定波長(zhǎng)的紅外光照射物料時(shí)，物料中所含的水會(huì)吸收部分紅外光的能量，含水越多吸收也越多，因此可測(cè)量反射光的減少量計(jì)算物料的水份。
快速水分儀測(cè)定儀由于物料對(duì)特定的紅外線的反射率因其不同的吸收特性及雜散特性而異，若僅用水的吸收波長(zhǎng)，物料的表面狀態(tài)、顏色、結(jié)構(gòu)等因素會(huì)干擾水份測(cè)量；為此采用多波長(zhǎng)法，即一個(gè)被水強(qiáng)烈吸收的波長(zhǎng)（測(cè)量波長(zhǎng)）和多個(gè)被水吸收不太強(qiáng)的波長(zhǎng)（參比波長(zhǎng)），檢測(cè)和計(jì)算這多個(gè)波長(zhǎng)反射光的能量之比，即可消除其他因素對(duì)水分測(cè)量的干擾。在線紅外水份儀的工作原理如左圖所示。光源發(fā)射的紅外光穿過分光盤上的濾光片，經(jīng)反射鏡射向被測(cè)物料；分光盤上的不同濾光片只允許某一波長(zhǎng)的紅外光透過，分光盤在馬達(dá)的驅(qū)動(dòng)下高速旋轉(zhuǎn)，使測(cè)量波長(zhǎng)及參比波長(zhǎng)的紅外光交替射向被測(cè)物料；這些紅外光有部分被物料吸收，部分反射到凹面聚光鏡，被光電傳感器接收并轉(zhuǎn)換為電信號(hào)，由后續(xù)電路處理以計(jì)算出物料的水份。
